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今月のテーマ

このページでは、季節に合わせたカクテルをレシピと共にご紹介します。
まずは、シャンパンを使って 「誕生日」 とか 「記念日」 のお祝い用に。

イチゴの季節には 「 レオナルド 」 ビルド
材料  イチゴ
 ベリー系のリキュール(カシスなど)
 シャンパン(なければスパークリングワイン)
4〜5個
10ml
適量
用意するもの  ワイングラス or シャンパングラス
 スプーン or マドラー
1個
1本
簡単に作る  イチゴのヘタをとり、4等分位に切ってグラスに入れ、リキュール
 を注ぎ、シャンパンでグラスを満たして出来上がり。
 マドラーで潰しながら召し上がれ。
おいしく作る  ミキサーにヘタをとったイチゴを小さめに切り、リキュールを入れ
 ピューレ状にする。
 グラスに注ぎ、シャンパンで満たす。
 マドラーで混ぜながら・・・いただきます。

オレンジで・・・
グレープフルーツで
「 ミ モ ザ 」
「 ホワイトミモザ 」
ビルド
材料  オレンジ or グレープフルーツ 
  (市販のジュースならグラス4分目位)
 シャンパン(なければスパークワイン)
1/2個

適量
用意するもの  ワイングラス or シャンパングラス
 マドラー
1個
1本
簡単に作る  市販のジュース(オレンジorグレープフルーツ)をグラスの4分目
 まで入れ、スパークリングワインで満たす。
おいしく作る  生のフルーツを半分に切り、皮を少しスライスして置いておく。
 (これをピールといいます)
 スクイーザーでフルーツ半分を搾り(この時、苦味が出ない様に
 手は出来るだけ持ち替えない)グラスに入れたら、シャンパンで
 満たす。
 フルーツのピール(皮)を軽くつまんで曲げ、グラスの縁にオイルを
 飛ばす。または、グラスの中に入れる。
 (香りがフワッと広がります)


リキュールで 「 ディタインペリアル 」
(他にカシス・ピーチなど)
ビルド
材料  ディタ  (好きなリキュールでOK)
 シャンパン
 あれば チェリー とか レモンピール
30ml
適量
1個
用意するもの  シャンパングラス 1個
簡単に作る  グラスにリキュール、シャンパンの順に注ぎ、軽く混ぜる。
おいしく作る  上のグラスに、そっとチェリー(缶や瓶のシロップ付けでも可)を
 沈め、レモンピールで香り付けをする。


表の見方について、簡単に説明します。

「技法」とはカクテルを作るときに行う方法です。(ビルド・シェーク・ミキシング・ブレンドの4つがあります)

「素材」はフレッシュフルーツの方がベストですが、市販のジュースでも構いません。

「道具」は最低限だけ揃えればいいと思います。結構、代用出来るものもあるので自分なりにアレンジして
     みてください。

テーマ カクテル名  技 法
材料  カクテルに入れる素材  分 量
用意するもの  カクテルに使う道具  揃える数
簡単に作る  手軽に作る方法。気分だけでも味わえる作り方
おいしく作る  ちょっとオシャレに、よりおいしく飲むために・・・

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